岡山屈指のおいしいお店



岡山屈指のおいしいお店。岡山の食文化を背負って立つお店を紹介します。

いま、岡山で最も注目を浴びる料理人といえば、羽村敏哉さん、その人である。
羽村さんの料理は、ひと言で言えば、日本料理の伝統の上に、羽村流の現代的な味を付与していることであろう。味は京風のように薄味ではない。かといって、間東風の醤油や砂糖に頼ったものでもない。後をひく、不思議な力のある味である。
岡山という瀬戸内の海をひかえた立地のよさから、当然のことながら素材としての魚貝の質は抜群であるが、素材から強引に味を引き出す、という手法ではない。言ってみれば素材に添うて味つけをしている。これは半端な腕ではかなわない仕事である。東京、京都、大阪では、決して出会えない、文字通りの羽村グルメワールドがこの店には広がっている。

四季食彩'98秋号掲載

岡山市天神町5-2十月館1階

営業時間
PM17:00～PM22:00
月曜定休要予約

電話(０８６）２２５－６３６４

料理上手で知られる花井幸子さん。
食通のご主人喜俊さんと店主で料理長の羽村敏哉さんと
夜更けまでの食べもの談義が続く。



毎日PM9:00からは３,５００円のお夜食セットが好評です祝祭日も営業しております岡山市中央町7-1中央町Ｓビル1F 営業時間（オーダーストップ）月～木PM5:30～PM10:30 金・土 PM5:30～AM2:00 電話（０８６）２３３－８８００

岡山この土地に生まれ育った幸せを皆様にもお分けしたいと存じます。
当店では瀬戸内の活魚と季節の野菜を利用した、御料理をとりどりお出ししています。是非一度御来店の上御賞味下さいませ。
岡山市表町３丁目９－２（旧紙屋町電車筋西入ル南角）営業時間 11:30～14:00、17:00～22:00 日祝日は予約営業電話(０８６）２３２－１５４９ FAX(０８６）２３２－１８６６

様々な工夫を凝らしつつ、新鮮な素材の素材感を大切に活用した自慢の創作料理を用意しています。お客様の貴重なくつろぎのひとときを私達と共にお過ごし下さい。

岡山県赤磐郡山陽町桜が丘西９丁目１－４定休日：毎週日曜日、第４火曜日電話（０８６９５）５－８５８５